La gastronomía española es tan variada y diversa como los son sus zonas y su cultura, mezcla de rica diversidad y sólida unidad que la distingue. Es una cocida rica en salsas y cocidos, sopas de verduras y legumbres, diferentes formas de preparar las carnes, los pescados y mariscos, con el siempre especial toque de un buen aceite de oliva. Es también interesante por su variedad de quesos y de vinos, así como de dulces y repostería. Su charcutería se distingue por su calidad a nivel internacional: chorizos y jamones como el Serrano gozan de reconocido prestigio por su calidad probada y su sabor exquisito.

Pese a que cada zona suele poseer su sello particular en cuanto a gastronomía se refiere, marcado por las características del terreno y los cultivos más frecuentes, su cercanía o lejanía con el mar, se hallan algunos rasgos muy generales en la cocina española como son: el alto empleo del aceite de oliva, la presencia del pan como acompañamiento en las comidas, la preferencia por el ajo y la cebolla como principales aderezos en los platos. Suele haber también en las comidas vinos y ensaladas. Los postres prefieridos suelen ser las frutas, los yogures y las tartas, aunque estas últimas suelen consumirse más en las comidas fuera de casa.

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